Uno snack semplice, sano, senza uova

Difficile fare uno spuntino che sia sano ed anche gratificante. Placare la fame senza rimorsi per la linea e la salute e sentirsi nutriti, appagati, rende più facile e serena una lunga giornata di lavoro. La scelta è fra un porzione di frutta o un dolce non troppo dolce, né troppo calorico. Questi biscottini hanno dei semi e frutta secca, olio extravergine d’oliva.

Per 16 stampini di silicone, ho lavorato mettendo tutto insieme:
35 gr di farina cocco bio
35 gr.di farina di mandorle
35 gr di sesamo tostato
35 gr di zucchero grezzo di canna
85 gr di farina integrale
cannella a piacere
vaniglia
un cucchiaio di cioccolato fondente a scaglie (facoltativo)
due cucchiai di proteine in polvere al gusto di cacao,  per capirci quelle che usano gli sportivi o gli anziani
due  cucchiai di olio extravergine d’oliva
160 gr di latte di soia
4 gr. di lievito per dolci.

Il composto deve essere morbido quindi regolarsi con il latte. Con le mani ho riempito gli stampini ed ho cotto in forno caldo a  160 gr. per 15/ 20 minuti.
Anche per la cottura, regolarsi, devono diventare dorati e restare morbidi.

Volendo una volta tolti dagli stampini, colare sopra altro cioccolato fondente sciolto.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...