Biscotti al peperoncino, cioccolato fondente nero e giuggiole.

Il peperoncino e il cioccolato fondente nero, con le giuggiole per i biscotti da gustare specialmente nella stagione invernale. Ci siamo, l’estate è agli sgoccioli, fra poco raccoglieremo i frutti dell’autunno ed anche le giuggiole. già mi sento immersa nell’atmosfera, davanti al nostro caminetto acceso, con una tazza di cioccolata calda o un vin brulè. Allora andiamo a preparare i biscotti pizzicosi! Ci serve solo un po’ di pazienza per snocciolare le giuggiole che però potremo sostituire con le noci o foglioline di thè verde.

Ingredienti

125 gr di burro

75 gr di zucchero integrale di canna

75gr di zucchero semolato

215 gr di farina 0

Un uovo

Briciole di cioccolato fondente nero

Peperoncino piccante a piacere

Un cucchiaio di giuggiole a pezzettini

Semini di vaniglia

Preparazione

Mettiamo in una ciotola, la farina, lo zucchero integrale e quello semolato, l’uovo, il burro fuso, i semi di vaniglia. Mescoliamo bene con una frusta elettrica. Uniamo il cioccolato fondente, le giuggiole, il peperoncino q b, mescoliamo e se il composto risulta troppo asciutto, uniamo un po’ di burro fuso. Da questo composto ricaviamo tante palline più o meno come una grossa noce, le schiacciamo sopra e le possiamo distanziate, sopra una teglia foderata di carta forno. Inforniamo a 160 gradi e facciamo cuocere per 10/ 12 minuti. Facciamo attenzione durante la cottura, a non farli bruciare. Meglio qualche minuto in meno.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...