Un dolce biscottino semplice e profumatissimo!
Una cascata di stelline alla cannella, di cocco e di zenzero con farina di farro!
Ricetta.
225 gr. di farina di farro.
75 di burro o di olio di girasole o di oliva
3 cucchiai di zucchero di canna.
Un pizzico di sale
2 uova
Buccia di limone.
Cannella
Zenzero
Confettini colorati
Un cucchiaio raso di lievito per dolci biologico
Per i biscotti al cocco, unire 50 gr.di farina di cocco e togliere 50g. di farina di farro e lavorare allo stesso modo.
Lavorare la farina col burro morbido, lo zucchero, il sale, un uovo intero ed un tuorlo ( tenendo da parte il bianco ) la buccia del limone e il lievito. Impastare bene e dividere in due la frolla, ad una parte unire la cannella e all’altra, lo zenzero.
Stendere col mattarello all’altezza di 3/4 mm
Formare le stelline con lo stampo. Montare l’album a neve, con un pennello spalmare i biscotti, cospargere di cannella e di confettini.
Cuocere a 180 gr. per quasi 10 minuti, facendo attenzione a non farli colorare troppo.
Le codette come decorazione.
Come i bambini! In vecchiaia si diventa bambini no?😂😂😂